Petits pains au four farcis de tomates fraîches, jambon et fromage suisse
-
-
4 portions
Recette gracieuseté du Florida Tomato Committee
Ingrédients
- 2 grosses tomates de Floride fraîches, environ 1 lb (500 g)
- 6 oz (180 g) jambon en tranche, coupé en lanières, environ 1 ½ tasse (375 ml)
- 6 oz (180 g) fromage suisse, râpé, environ 1 ½ tasse (375 ml)
- 3 c. à soupe (45 ml) moutarde crémeuse
- 1 c. à soupe (15 ml) raifort blanc préparé
- 4 petits pains (Kaiser), coupés en deux
Informations complémentaires
Remarque
Utiliser des tomates laissées à la température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient complètement mûres.
Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Préparation
-
1
Évider les tomates; couper en gros morceaux; mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger le jambon, le fromage, la moutarde et le raifort. Incorporer délicatement les tomates.
-
2
Retirer la mie de la partie inférieure des petits pains en laissant une croûte de ½ à ¾ pouce (1 à 2 cm) d’épaisseur. Placer sur une plaque à pâtisserie. Remplir chaque d’environ 1 tasse (250 ml) du mélange de tomates; recouvrir avec la partie supérieure du petit pain. Cuire au four jusqu'à bien chaud et que le fromage commence à fondre, environ 15 minutes.
