Rouleaux à la cannelle avec garniture à la cerise et au citron
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40 minutes
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12 rouleaux
Recette gracieuseté de Sunkist Growers
Ingrédients
- 2 citrons Sunkist
- 2 boites de 21 onces (env. 600 g x 2) de garniture pour tarte à la cerise
- 3 boites de 5 brioches géantes à la cannelle réfrigérées, mettre de côté le glaçage
Préparation
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1
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
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2
Graisser une plaque de cuisson avec bordures.
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3
Dans un bol moyen, mélanger la garniture à tarte avec les 3/4 du jus de citron et du zeste. Mettre de côté le reste du jus et du zeste pour le glaçage.
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4
Étaler de façon uniforme la garniture sur la plaque de cuisson graissée.
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5
Trancher chaque brioche horizontalement en deux de manière à obtenir 30 rouleaux minces.
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6
Disposer les rouleaux sur la garniture en 5 rangées de 6 rouleaux.
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7
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux commencent à dorer.
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8
Pendant la cuisson, mélanger dans un petit bol le glaçage qui accompagnait les brioches et le reste du jus de citron jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
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9
Quand les rouleaux ont refroidi, les badigeonner avec le glaçage au citron.
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10
Servir chaud ou à température ambiante.
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11
Variante : Pour une note originale, saupoudrer aussi les rouleaux avec un peu de zeste de citron râpé.
