Pain pita grec et melon d’eau
Recette gracieuseté du National Watermelon Promotion Board
Ingrédients
- 4 tranches melon d’eau sans pépins (en morceaux)
- 1 tasse (250 ml) poulet cuit, en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) coriandre, ciselée
- 2 c. à soupe (30 ml) yogourt grec
- ¼ c. à thé (1 ml) sel à l’ail
- 1 trait poivre de Cayenne
- 2 pains pita entiers ou pains plats à grains entiers, coupés en deux
- ¼ tasse (60 ml) fromage à tartiner aux fines herbes, préparé
- 4 grosses feuilles de laitue
Préparation
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1
Placer les tranches de melon d'eau sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de liquide. Mélanger le poulet, la coriandre, le yaourt, le sel à l'ail et le poivre de Cayenne.
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2
Tartiner les moitiés de pain de fromage aux fines herbes et garnir chacune d'environ 1/4 tasse (60 ml) du mélange de poulet.
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3
Garnir chaque pita de melon d’eau et de laitue.
