Galette de patates douces et fromage de chèvre aux fines herbes
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18 minutes
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6 portions
Gracieuseté de l’American Sweet Potato Marketing Institute
Ingrédients
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) patates douces américaines, cuites et pilées
- 1 (350 g) grand pain focaccia aux fines herbes*
- 1 tasse (250 ml) mozzarella, râpée
- 1/2 tasse (125 ml) poivron jaune, tranché finement
- 1/2 tasse (125 ml) oignon rouge, tranché finement
- 6 tomates cerises, coupées en quartiers dans le sens de la longueur
- 2 oz (60 g) fromage de chèvre aux fines herbes, émietté fines herbes fraîches pour garnir (facultatif)
Préparation
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1
Étendre les patates douces pilées sur le pain. Recouvrir avec la mozzarella, le poivron, les oignons et le fromage de chèvre.
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2
Déposer sur une plaque à biscuits, placer sur la grille du bas et cuire au four préchauffé à 230°C (450 °F) jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 8-10 minutes.
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3
Garnir de fines herbes fraîches et couper en pointes.
*Pour une croûte plus mince ou plus croustillante, utiliser 3 pains pita ou naan.
