Frites de patates douces maison avec vinaigrette au fromage bleu - Taste USA

Frites de patates douces maison avec vinaigrette au fromage bleu

  • Durée 30 minutes
  • Portions 6-8 portions

Recette gracieuseté de l’institut de marketing pour la patate douce américaine

Ingrédients

7 patates douces américaines, coupées en allumettes d’un demi-pouce (1,25 cm)
⅓ tasse (75 ml) huile d’olive
½ tasse (125 ml) farine
1 c. à soupe (15 ml) sel
1 tasse (250 ml) vinaigrette au fromage bleu

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 450 F (225 C).

  • 2

    Recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier aluminium; vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  • 3

    Dans un grand bol, combiner les patates douces, l’huile, la farine et le sel; mélanger jusqu’à bien enrobé.
  • 4

    Étendre les patates douces en une seule couche sur les 2 plaques à pâtisserie, sans trop les tasser.

  • 5

    Cuire jusqu’à bien cuit et croustillant, environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  • 6

    Verser la vinaigrette au fromage bleu dans un bol et servir en trempette ou ajouter en filet sur les frites et servir.

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