Fabuleux fizz aux fraises
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10 minutes
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1 portion
Un dessert à boire! Inspirée des saveurs du « Eton mess », un dessert populaire au Royaume-Uni, et réinventée en cocktail avec ou sans alcool, cette boisson aux fraises ajoutera une touche effervescente à toute occasion. Décorez-la de tresses de zeste de lime et de fraises transpercées de tiges de romarin. À la bonne vôtre!
Recette créée par California Strawberry
Ingrédients
Ingrédients
- 2 c. à table (30 ml) sucre à gros cristaux
- 1 c. à thé (5 ml) feuilles de romarin
- Jus d’une lime
- 1 tasse (250 ml) fraises de Californie, en purée
- 2 c. à table (30 ml) blanc d’œuf pasteurisé
- 1 oz (30 ml) gin (facultatif)
- 1 tasse (250 ml) glaçons
- 2 oz (60 ml) eau gazéifiée
Décorer d’une fraise embrochée sur une tige de romarin, d’un macaron et de mini-tresses de zeste de lime
Préparation
Préparation
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À l'aide d'un pilon, écraser le sucre, le romarin et le jus de lime au fond d'un shaker. Ajouter la purée de fraises, le blanc d'œuf, le gin et les glaçons. Couvrir et agiter vigoureusement 30 secondes. Passer au tamis dans un verre à cocktail, allonger d'eau gazéifiée, décorer et servir
