Courge spaghetti farcie au poulet à l’orange de la Floride
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65 à 75 minutes
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2 portions
Ingrédients
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de courge spaghetti (environ 1 courge)
- 3 à 4 oranges de la Floride pressées (250 ml - 1 tasse de jus)
- 1/2 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 500 ml (2 tasses) de tomates italiennes coupées en dés
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais émincé
- 225 g (1/2 lb) de poulet rôti coupé en tranches
Préparation
Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
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2
Couper la courge en deux, sur le sens de la longueur. À l’aide une cuillère, retirer les graines.
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3
Déposer les moitiés de courges, partie coupée vers le bas, dans un plat de cuisson. Verser la moitié du jus d’orange, soit 125 ml (¼ tasse), dans le plat de cuisson.
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4
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre à la pointe d’un couteau.
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5
Pendant ce temps, dans une poêle, à feu moyen, faire revenir l’oignon, l’ail, les tomates et le thym.
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6
Cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 5 à 8 minutes. Ajouter le reste du jus d’orange dans la poêle et réduire jusqu’à ce que le liquide soit
évaporé, environ 3 à 4 minutes. -
7
Ajouter les tranches de poulet rôti et réchauffer jusqu’à ce que leur température interne atteigne 74°C (165°F).
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8
Sortir les courges du four, puis laissez tiédir. À l’aide d’une fourchette, effilocher la chair pour en faire des « spaghetti ». Répartir le mélange de poulet à l’orange
dans les cavités des demi-courges.
Servir immédiatement.
