Brie aux noix et aux figues en croûte
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20 mins
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12 portions
Cet hors-d’œuvre est composé de Brie, de beurre de noix et de confiture de figues cuits au four dans une pâte feuilletée.
Ingrédients
Beurre de noix
½ tasse (125 mL) de noix, divisées
½ c. à thé (2 mL) d’huile d’olive ou de noix
Pincée de sel de mer
Brie
2 c. à soupe (30 mL) de confiture ou de tartinade de figues
300 g meule de Brie
1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
Préparation
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1
Préchauffer le four à 425 F (220 C) et tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier parchemin.
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2
Pour préparer le beurre de noix, dans un petit robot culinaire réduire en purée 1/3 tasse (75 mL) de noix, l’huile et le sel jusqu'à consistance lisse. Tartiner le Brie et garnir de confiture de figues et des noix restantes.
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3
Placer la pâte sur le Brie et appuyer légèrement.
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4
Retourner soigneusement. Joindre les 4 coins de pâte et pincer pour sceller. Si désiré, garnir de noix supplémentaires et cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à doré. Servir chaud tel quel ou avec des craquelins, des tranches de pomme ou de poire.
