Beignets nature végétaliens glacés au caramel salé et aux bretzels
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40 minutes
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6 portions
Recette gracieuseté de Dattes Medjool Natural Delights
Ingrédients
Pour les beignets
375 ml (1½ tasse) de farine
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (¼ c. à thé) de sel
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
1 ml (¼ c. à thé) de muscade râpée
1 pincée de clou de girofle moulu
Substitut d’œuf (quantité équivalente à 1 œuf)
30 ml (2 c. à soupe) de margarine végétale, fondue
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
80 ml (⅓ de tasse) de pâte de dattes Medjool
150 ml (5 oz) de boisson d’amande
Pour la garniture
125 ml (¾ de tasse) de sucre glace
45 ml (3 c. à soupe) de pâte de dattes Medjool
5 ml (1 c. à thé) de vanille
1 ml (¼ c. à thé) de sel de mer
125 ml (¾ de tasse) de bretzels défaits en morceaux
Préparation
Préparation: Pour les beignets
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1
Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F). Graisser un moule à beignets et mettre de côté.
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2
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Bien combiner.
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3
Dans un bol moyen, mélanger au fouet le substitut d’œuf, la margarine, l’huile de canola et la vanille. Bien combiner. Y incorporer le lait et la pâte de dattes.
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4
Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient humides. Des grumeaux pourraient se former.
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5
Répartir le mélange dans le moule à beignets en remplissant les cavités aux trois-quarts.
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6
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dent inséré à l’intérieur en ressorte propre.
Préparation: Pour le glaçage
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1
Dans un petit bol, mélanger le sucre, la pâte de dattes, la vanille et le sel de mer. Bien combiner.
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2
Verser le glaçage sur les beignets refroidis. Saupoudrer de morceaux de bretzels.
