Ailes de poulet rôties à l’orange
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4 portions
Recette gracieuseté de Sunkist Growers
Recette proposée par Brandi Milloy.
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de jus d’orange Valencia Sunkist fraîchement pressé (env. 3 oranges)
- 2 oranges Valencia zestées
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soja
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauce chili à l’ail (optionnel)
- 4 lb (env. 1,8 kg) d’ailes de poulet (env. 20 ailes)
- Oignons verts émincés pour la garniture (optionnel)
Préparation
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1
Préchauffer le four à 375 °F (175 °C). Sécher les ailes de poulet en les tapotant puis saler et poivrer.
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2
Rôtir sur une plaque de cuisson pendant environ 45 minutes en les retournant après 20 minutes.
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3
Pendant la cuisson, verser dans une casserole le jus d’orange, le zeste, la sauce soja, le vinaigre, l’huile de sésame et la sauce chili à l’ail. Cuire environ 5 minutes à feu moyen-bas ou jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Retirer du feu et mettre de côté.
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4
Une fois les ailes de poulet rôties, les enrober de sauce et servir. Garnir au goût avec l’oignon vert émincé.
